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| 基本资料 | |
| 名称 | 螺蛳粉（中文） |
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| 种类 | 稻米食品 |
| 相关作品 | 《李林克的小馆儿》等 |
螺蛳粉是一种柳州的特色美食，在日常生活和许多部ACG作品中有出现。
简介
螺蛳粉是一种源于中国广西柳州的美食。
螺蛳粉味道鲜美，但因为加入了酸笋作为配料，闻起来有一股臭味，喜欢的人不介意，不喜欢的人唯恐避之不及。但据说正宗的柳州螺蛳粉并不臭。
2021年，柳州螺蛳粉制作技艺列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
制作方法
将用香料炒过的石螺放入猪骨高汤中，熬煮出香浓的螺蛳汤。将螺蛳汤浇在已经用开水烫熟的米粉上，再搭配酸笋、酸豆角、青菜、油炸豆皮、木耳丝、虎皮鸭脚和炸花生等配菜，一碗螺蛳粉就做好了。此外，很多食客会购买炸蛋、油葱以及诸如卤肥肠和卤牛肚之类的卤货来搭配螺蛳粉吃。
除了较为常见的汤螺蛳粉外，还有干拌螺蛳粉和炒螺蛳粉的做法。
ACGN作品中螺蛳粉的相关剧情
- 《李林克的小馆儿》：广西柳州的老澎来到北京打拼，在直播间推销早教机时意外走红。为了维持直播间的热度，他不得不改变自己的风格，这让他身心俱疲。老澎来到小馆儿吃饭，询问老板李林克会不会做螺蛳粉。李林克按照老澎所说的方法还原出了正宗的螺蛳粉。吃下螺蛳粉的老澎意识到人和螺蛳粉一样，想让更多的人接受的话，就只能改变，但他还是喜欢原本的样子。之后老澎离开北京，回到自己的老家——广西柳州，直播起了自己的乡村生活。
- 《文字来找茬》：游戏中的其中一关是玩家在直播卖螺蛳粉的场景中找到奇怪的地方。
ACGN作品中的螺蛳粉
- 《逍遥客栈》：第十八章，玩家要按照顾客的要求制作螺蛳粉、龟苓膏、马蹄糕等食物。
- 《楼下的早餐店》：游戏中可以经营“螺蛳粉店”。
- 《鸣沙客栈》：游戏中可以用田螺、竹笋、大米粉制作螺蛳粉。
- 《幸福路上的火锅店》：游戏中可以制作螺蛳粉锅。
- 《动物餐厅》：游戏中有螺蛳粉的菜谱。
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